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賛燦山45 干支クイズ2

  今日も昨年12月30日の読売新聞にあった「迎春 干支クイズ」からです。

 さて、今日はどの干支にしようかしら?そこで注目したのは「肉」でした。

★4つの肉の雑学

・日本の市町村で牛肉の消費量が最も多いのは京都市。

 「国産牛」は、品種や生まれた土地に関係なく、生まれてから出荷までの間、最も長く日本で飼育された牛。

 「和牛」は、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種の間での交雑により生まれた牛。

 

・日本の馬肉の多くは、カナダから輸入。フランスやメキシコからの買い付けや国産馬肉もある。

 日本では馬肉を「桜肉(蹴飛ばし)」という別名で呼ばれる。

 

・日本国内で食されている羊肉(ようにく)の日本産は、1%弱。

 日本では、生後1年未満のものを「ラム」、生後1年以上のものを「マトン」と区別。

 「ジンギスカン」が代表的な日本の羊料理。

 

・猪肉(いのししにく、ししにく、ちょにく)は、「牡丹肉」とも呼ばれる。

 「ぼたん鍋」は冬の味覚を代表する料理の一つ。

 

★丑(うし)

Q1. 次のうち、実際に存在する牛の品種はどれ?

① ジャージー種 ②カーディガン種 ③トレーナー種

Q2. 次のうち、地理的表示保護制度が開始された年に登録されたブランドは?

① 松坂牛 ②神戸ビーフ ③米沢牛 

Q3. 牡牛座の中にあるプレアデス星団の別名は?

 ①源氏星 ②北極星 ③すばる

 

★午(うま)

Q4. 「巴奈馬」はどこの国のことを指す?

① パナマ ②バハマ ③バヌアツ

Q5. 2004年に生まれた、お正月らしい名前のJRA登録馬は次のうちどれ?

① モチ ②オトセ ③オトシダマ

Q6. ホースラディッシュは何科の植物?

 ①アブラナ科 ②アヤメ科 ③イネ科

 

★未(ひつじ)

Q7. 次のうち、ヒツジの飼育数が世界一の国は?

① インド ②オーストラリア ③中国

Q8. ヒツジは何科の動物?

① ウシ科 ②シカ科 ③ラクダ科

Q9. 次のうち、ヒツジの乳を使っているチーズはどれ?

 ①エメンタール ②ゴルゴン・ゾーラ ③ペコリーノ

 

★亥(い)

Q10. 江戸時代、亥の子(陰暦10月の亥の日)に①こたつを使い始める風習がありました。それは何?

① こたつ ②火鉢 ③ゆたんぽ

Q11. 中国では亥年の動物はイノシシではありません。何でしょう?

① ネコ ②パンダ ③ブタ

Q12. 花札でイノシシが描かれているのは何月の札?

① 4月 ②7月 ③10月