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賛燦山27  和食単語検索トップ5(東海・甲信越・北陸編)

 今日は寒いですね。京都も粉雪が舞いました。昨日の北海道・東北・関東編の和食クイズはいかがでしたか?

 ミズ、モロはご存知でしたか?サイゼリヤが市川市創業なんて知りませんでした。

 今日は、東海・中部・北陸地方に注目してみます。

 

★東海の検索単語1位

◎静岡県の1位は、「芽キャベツ」。生産量日本一。 

◎愛知県の1位は、「どて煮」。鬼まんじゅう、味噌おでんも郷土料理。

 

★その他の東海地方の検索単語1位はどれ?

岐阜県 ①どて煮 ②味噌煮込みうどん ③豆腐ステーキ ④鬼まんじゅう ⑤鶏(けい)ちゃん

三重県 ①あおさ ②味ごはん ③てこね寿司 ④四日市 ⑤天むす

 

★甲信越地方の検索単語1位はどれ?

山梨県 ①ほうとう ②ベビーコーン ③桃 ④煮カツ ⑤キューちゃん

長野県 ①モロッコいんげん ②野沢菜 ③ズッキーニ ④マシュマロ ⑤丸なす

新潟県 ①給食 ②大根サラダ ③車麩 ④栃尾揚げ ⑤のっぺ

 

★北陸地方の検索単語1位はどれ?

富山県 ①ベーコン ②もめん豆腐 ③ウワバミソウ ④すり身揚げ ⑤ゆず味噌

石川県 ①車麩 ②加賀大きゅうり ③ウワバミソウ ④甘えび ⑤とり皮

福井県 ①ソースカツ丼 ②にっころがし ③あげ ④煮豆 ⑤つまみ菜

 

★その他の東海の検索単語1位はどれ?

岐阜県 ①どて煮 ②味噌煮込みうどん ③豆腐ステーキ ④鬼まんじゅう ⑤鶏(けい)ちゃん

・どて煮は、牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだ料理。

・豆腐ステーキは飛騨高山で人気。

・鶏ちゃんは、一口大にカットされ、タレで味付けされた鶏肉料理。

 

三重県 ①あおさ ②味ごはん ③てこね寿司 ④四日市 ⑤天むす

・あおさの生産量日本一。 ・味ご飯は、炊き込みご飯のこと。

・「四日市」は、「四日市トンテキ」のこと。

 

★甲信越の検索単語1位はどれ?

山梨県 ①桃 ②ほうとう ③ベビーコーン ④煮カツ ⑤キューちゃん

・桃の生産量日本一。 ・ほうとうは山梨の代表的な郷土料理。

・一般的な卵でとじたカツ丼を山梨では「煮カツ丼」という。

 

長野県 ①ズッキーニ ②モロッコいんげん ③野沢菜 ④マシュマロ ⑤丸なす

・ズッキーニの生産量全国1位。

・マシュマロは、全国シェアの約7割を占める。

 

新潟県 ①大根サラダ ②給食 ③車麩 ④栃尾揚げ ⑤のっぺ

・車麩は、練った生地を鉄棒に巻きつけたものをバームクーヘンのように回転させながら焼き、2回、3回と生地を重ねて焼いた郷土料理。 ・栃尾揚げは、厚みのある大きな油揚げ。

 

★北陸の検索単語1位はどれ?

富山県 ①ベーコン ②もめん豆腐 ③ウワバミソウ ④すり身揚げ ⑤ゆず味噌

・ウワバミソウは、ミズナ、ミズともよばれ、水の綺麗な沢沿いに生える山菜としても珍重される。

 

石川県 ①とり皮 ②車麩 ③加賀大きゅうり ④ウワバミソウ ⑤甘えび

・とり皮は甘露煮を作るために検索されている。

・加賀太きゅうりは、金沢の加賀野菜のひとつ。あんかけは郷土料理。

 

福井県 ①あげ ②ソースカツ丼 ③にっころがし ④煮豆 ⑤つまみ菜

・あげの消費量が日本一。「厚揚げの煮物」

・ソースカツ丼は福井県の名物で有名店も多い。