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賛燦山25  和食単語検索トップ5

 神戸に来ています。8時30分成田発の飛行機に乗るには、あざみ野始発に乗らなければならず、家を4時30分に出て、3.4㎞離れた駅まで夜道を歩きました。

 今日の目的は、神戸ルミナリエを見ることです。ご覧になったことありますか?

★神戸ルミナリエ

・阪神・淡路大震災の記憶を後世に語り継ぐとともに、神戸の希望を象徴する行事として

開催。

・発災した1995年から2019年までは毎年開催されていたが、2020年からコロナの影響で中止。

・2024年1月、4年ぶりの本格開催。

・独特の幾何学模様で構成されたイルミネーションを通りや広場に展示。

 

 1月8日(月)の朝日新聞に「和食」の記事がありました。今週は和食に注目してみようと思います。

 東京の国立博物館で開催中の特別展「和食」では、全国の検索単語トップ5が紹介されています。各都道府県に検索単語1位は何だと思いますか?

・「クックバッド」(料理レシピ投稿・検索サービス)で検索されたトップ単語

 

★検索単語1位はどれ?

北海道 ① ラーメン ②ちゃんちゃん焼き ③鶏ハム ④貝柱 ⑤フキ

宮城 ①玉こんにゃく ②はらこ飯 ③ワカメ ④雪菜 ⑤せり

山形 ①つけ麺 ②切り昆布 ③お麩 ④わらび ⑤芋煮

東京 ①アボガド ②アクアパッツア ③マッシュルーム ④カバオ ⑤バター

神奈川 ①ニュータンタンメン ②チリコンカン ③崎陽軒 ④キンメの煮つけ ⑤すきみだら

静岡 ①オニオンソース ②黒はんぺん ③桜ごはん ④甘夏 ⑤芽キャベツ

愛知 ①鬼まんじゅう ②どて煮 ③名古屋 ④青菜炒め ⑤味噌おでん

京都 ①万願寺とうがらし ②白みそ ③おあげ ④しぐれ煮 ⑤粕汁

広島 ①メバル ②小いわし ③ししゃも ④牡蠣ご飯 ⑤広島風

愛媛 ①鯛めし ②焼き豚玉子飯 ③たこめし ④いもたき ⑤つくし

熊本 ①のっぺい汁 ②だごじる ③味噌豚 ④太平燕 ⑤ホルモン煮込み

沖縄 ①ホットケーキミックス ②バナナ ③子ども ④とうがん ⑤麻婆豆腐

 

 

★検索単語1位はどれ?

北海道 ①貝柱 ②ラーメン ③フキ ④鶏ハム ⑤ちゃんちゃん焼き 

・ホタテの漁獲量日本一。 ・ちゃんちゃん焼きは、郷土料理。

・貝柱は、炊き込みご飯のレシピで検索されることが多い。

 

宮城 ①ワカメ ②玉こんにゃく ③雪菜 ④せり ⑤はらこ飯 

・ワカメの生産量1位。 

 

山形 ①芋煮 ②わらび ③つけ麺 ④お麩 ⑤切り昆布 

・庄内の芋煮がよく検索される。 ・わらびの生産量日本一。 ・ラーメンの消費量日本一。

 

東京 ①アボガド ②カバオ ③バター ④マッシュルーム ⑤アクアパッツア 

・5位まで全てカタカナ語。 ・アボガド、マッシュルームは、サラダのレシピとしてよく検索される。 ・カバオとアクアパッツアは、簡単なレシピを求めて検索される。

 

神奈川 ①チリコンカン ②キンメの煮つけ ③すきみだら ④ニュータンタンメン ⑤崎陽軒 

・チリコンカンは、メキシコ料理。横浜の全小学校で給食に導入。

・ニュータンタンメンは、川崎のソウルフード。

 

静岡 ①芽キャベツ ②黒はんぺん ③桜ごはん ④オニオンソース ⑤甘夏 

・芽キャベツの生産量日本一。 ・桜ご飯は、しょうゆ味の具のないごはん。

 

愛知 ①どて煮 ②鬼まんじゅう ③青菜炒め ④味噌おでん ⑤名古屋 

・どて煮、鬼まんじゅう、味噌おでんは、郷土料理。

 

京都 ①万願寺とうがらし ②粕汁 ③しぐれ煮 ④白みそ ⑤おあげ 

・万願寺とうがらしは、伝統野菜の代表格の京野菜。

 

広島 ①ししゃも ②小いわし ③メバル ④広島風 ⑤牡蠣ご飯

・広島では小いわしを刺身にして食べることがある。 ・牡蠣の生産量日本一。

 

愛媛 ①いもたき ②鯛めし ③たこめし ④つくし ⑤焼き豚玉子飯 

・いもたきは、郷土料理。

・つくしは、愛媛県民の9割は食べたことがあるという調査結果がある。

 

熊本 ①だごじる ②のっぺい汁 ③太平燕 ④味噌豚 ⑤ホルモン煮込み

・だごじるは、小麦粉を水で練った団子を入れた汁。

・太平燕は、中国の郷土料理を日本の食材に置き換えた麺料理。

 

沖縄 ①ホットケーキミックス ②子供 ③麻婆豆腐 ④バナナ ⑤とうがん

・サーターアンダギーなどでホットケーキミックスは、バナナとの検索が多い。

・子供は、お弁当のおかずに検索する際に用いられている。